茅臺(tái)中紅茅、藍(lán)茅、金茅、黑茅有什么區(qū)別都有什么意義?

這些酒屬于經(jīng)銷商開發(fā)的產(chǎn)品，酒質(zhì)上也有差別，顏色更不用說了，目前市場(chǎng)價(jià):黑＞金＞藍(lán)＞紅，物以稀為貴，收藏湊齊顏色可以，喝的話性價(jià)比不高，也沒有特殊意義，屬于個(gè)性化產(chǎn)品。我這邊有定制茅臺(tái)的業(yè)務(wù)。

黑色經(jīng)典臭豆腐制作過程?

黑色臭豆腐的制作方法如下： 1、備料食用色料（適量），放入一個(gè)空桶內(nèi)，成為染色配料桶。 2、混合燒開水一壺（約四公斤），水沸騰后倒入配料桶內(nèi)，用木棒攪勻。 3、濾渣冷卻到自然溫度用細(xì)篩過濾到另一個(gè)桶內(nèi)或盆子內(nèi)。濾出的渣子廢棄。 4、染色濾渣后把小塊的豆腐坯一塊一塊地放進(jìn)染色液中，讓其自然浸泡30分鐘—2 小時(shí)（視溫度而定），然后把染色液倒掉，豆腐坯表面顏色逐漸變?yōu)楹谏蚧液谏４藭r(shí)把豆腐坯一塊塊地碼起來放在空桶內(nèi)，一層一層地?cái)[放好。

準(zhǔn)備材料：白豆腐、鹵水、豆豉、純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽、茅臺(tái)酒、豆腐腦。 制作鹵水：將冷水、豆豉放入鍋中，煮沸后煮約30分鐘。然后將豆豉汁濾出，冷卻后加入純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽、茅臺(tái)酒、豆腐腦，攪拌均勻。將白豆腐放入鹵水中浸泡約15天，每天攪動(dòng)一次，待發(fā)酵后即成鹵水。 發(fā)酵：將白豆腐放入鹵水中浸泡約15天，每天攪動(dòng)一次，待發(fā)酵后即成鹵水。發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)是鹵水產(chǎn)生氣泡和特殊的氣味。 油炸：將發(fā)酵好的豆腐撈出，瀝干水分。然后將豆腐放入油鍋中炸至金黃色，表面酥脆。

1）制豆腐將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手。這樣做是為了擠出最新鮮、最原汁原味的豆?jié){，且不浪費(fèi)豆渣中所帶的水分。豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如果是在家中自己做的話，建議可以到市場(chǎng)上購買已經(jīng)做好的豆腐。 （2）豆腐切成小塊，用白布包好豆腐塊,包好的豆腐塊，放在一塊木板上，整齊碼好，不可重疊，上面再用一塊木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實(shí)了，這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會(huì)非常細(xì)膩。 （3）鹵水制法，鹵水是臭豆腐制作過程中的重要工序，不同的地區(qū)有各自不同的地方特色，比較簡單的制法如下：用鹵水發(fā)酵后即成鹵水，裝到壇子里。 （4）將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，壇子封好口，十天之后取出（浸泡時(shí)間越長，味道越佳），白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，放在豆腐洞里即可成。

制作黑色經(jīng)典臭豆腐的過程如下：首先，將新鮮豆腐切成小塊，然后放入特制的臭水中浸泡數(shù)天，以使其發(fā)酵。 接著，將發(fā)酵后的豆腐塊取出，晾干并瀝干水分。 然后，將豆腐塊放入特制的臭豆腐乳中浸泡，使其進(jìn)一步發(fā)酵和入味。 最后，將浸泡好的豆腐塊放入油鍋中炸至金黃酥脆，即可享用美味的黑色經(jīng)典臭豆腐了。這種臭豆腐口感酥脆，外表黑色，內(nèi)部松軟，散發(fā)著獨(dú)特的臭味，是一道受歡迎的傳統(tǒng)美食。

用料：老豆腐2塊、黑芝麻4斤、鹽、水各適量 做法 1，準(zhǔn)備好黑芝麻。 2，用盆子把芝麻洗干凈，瀝干里面的水份。 3，倒入鍋中慢慢炒熟。

小茅臺(tái)搶到了不付錢會(huì)黑號(hào)嗎?

1. 如果再不領(lǐng)到茅臺(tái)1935,一般不會(huì)被黑號(hào),但是有一個(gè)星期的冷凍期,也就是說i茅臺(tái)沒有黑號(hào)一說,只有冷靜期。 2. 通過一個(gè)周以后,再次認(rèn)購,是有機(jī)會(huì)認(rèn)購到i茅臺(tái)里的酒。 3. 長期性預(yù)定不上,不會(huì)有新號(hào)一說。只是自己需要堅(jiān)持去限時(shí)搶購。 自然,假如你賬號(hào)信息本身有難題,那么就另當(dāng)別論了哈,但是官方給出的說法是沒有黑號(hào)一說的。

不一定。如果東西不需要，你買錯(cuò)了，或者東西質(zhì)量問題等等，正常性的退款這些都是可以的。按京東的正常流程來退款，按規(guī)定的流程操作，是不會(huì)有什么問題的。 如果你是故意的，經(jīng)常性無理由拒收東西，經(jīng)常性的亂退款，隨意性大，那是帳號(hào)會(huì)有限制的，嚴(yán)重的是會(huì)被封號(hào)的了。

您好!我有個(gè)疑惑問題，關(guān)于85年茅臺(tái)封口是黑色的一定是假的嗎?

茅臺(tái)黑醬和黃醬哪個(gè)貴?

黑醬貴。黑醬茅臺(tái)是茅臺(tái)酒中比較特殊的一種存在，是酒中的貴族，黑醬和黃醬的稱呼類似，都是一種代稱，我們知道茅臺(tái)屬于醬香型的白酒因素，采用黑醬和黃醬命名更容易受到用戶的理解，這款酒所用到的基調(diào)酒以及制作工藝在現(xiàn)在已經(jīng)是很少有酒廠會(huì)用到的，而且現(xiàn)在的存量也是非常少的，所以它的收藏價(jià)值也非常地高，在拍賣會(huì)上一瓶的單價(jià)就會(huì)高達(dá)幾萬甚至以上，所以說黑醬的茅臺(tái)酒是酒中的珍品。